なごや飲食夜話 千秋楽

安田文吉　著

定価　1,300円+税（税込　1,404円）

四六判　並製　192ページ

9月1日発売予定

名古屋の豊かな食材と、奧の深い伝統料理を紹介

食通と趣味の総合雑誌「あじくりげ」に連載されたエッセイをまとめた「なごや飲食(おんじき)夜話(やわ)」シリーズの第3弾。名古屋の郷土料理の故事来歴や食文化の魅力を、縦横無尽に洒脱なタッチで綴ります。